Zondagsrust

Dit is deze week een veel besproken onderwerp, vreemd genoeg door mensen die hier zelf niks mee hebben. Terwijl ik dit schrijf zijn mensen aan het klussen, hun gras aan het maaien, aan hun scooter te sleutelen en daar tussendoor spelen onze kinderen. Er is dus is dus in onze straat, in ons Zeeuwse dorp geen zondagsrust. In andere Zeeuwse dorpen is er nog wel zondagsrust en dat is nu blijkbaar een probleem. Ik heb vorige week niemand over horen klagen dat Koninsdag op zaterdag gevierd werd in verband met de zondagsrust. Dit is trouwens ook de enige nationale feestdag die rekening houdt met de zondagsrust Iedereen vond dit een prima idee of wist gewoon niet op welke dag we dit hoorde te vieren. Dat laatste zou best kunnen want mij was dit in eerste instantie nog niet opgevallen. Heel Nederland heeft dus op een andere dag Koningsdag gevierd omdat besloten is de zondag als rustdag te respecteren.

4-meihttp:// 4 Mei – Nationale Dodenherdenking

Vandaag is het zondag 4 mei, volgens een minderheid in Nederland een dag voor rust. In dorpen waar deze minderheid een meerderheid vormt is besloten om de herdenking op zaterdag plaats te laten vinden of op 2 dagen herdenkingen te houden. En nu barst de bom, op sociale media en het journaal is er veel aandacht voor deze keuze. Hoe halen deze mensen het in hun hoofd om de herdenking te verzetten? En toen ben ik mij een aantal dingen af gaan vragen:

-de laatste 4 mei die op een zondag viel was in 2005. Kan jij je herinneren dat mensen hier problemen mee hadden? Ik kan mij hier namelijk niks van herinneren. Het is zelfs iets wat al sinds 1946 gebeurt als 4 mei op een zondag valt. Niks nieuws dus.
-Hadden de mensen die hier problemen mee hebben de desbetreffende herdenking al in hun agenda staan omdat ze hier naartoe wilde? Lijkt me onwaarschijnlijk omdat dit maar in een paar dorpen gebeurd.
-Waarom is het geen probleem om met het hele volk Koningsdag te verzetten maar wel als een kleine groep een plaatselijke herdenking verzet?
-Ik behoor zelf niet tot deze groep christenen maar zelfs ik schrok van de verschillende berichten die ik o.a. op Facebook en Omroep Zeeland las. Wat gaat er door jou heen als je een van deze dingen leest:
“Dit is nu het geloof van deze respectloze mensen hier zijn geen woorden voor gewoon vies. En met dat geloof veeg ik mijn reed mee af waar gaat dit naar toe?” “Egocentrisch respectloos volk. Omdat “hun” Heer veel belangrijker is.” *
-Wij zien onszelf als Nederlanders als een tolerant volk, waarom zijn wij zelfs niet tolerant tegen mensen met een christelijke geloofsovertuiging?

 

 

Bronnen:
http://www.geschiedenis24.nl
http://www.omroepzeeland.nl
www.boomerang.nl
*
 ik zal hier hier geen bronvermelding van plaatsen tenzij de desbetreffende personen dit graag willen.

 

ABC pudding

In het boek gezond leven gezond geloven adviseert Stormie Omarian om na een periode van vasten het eten weer langzaam op te bouwen. Het liefste beginnen met alleen groente of fruit en maximaal 3 ingrediënten. Je kan natuurlijk genieten van een heerlijke mango, die nog nooit zo lekker smaakte als na een vastenperiode maar deze chocoladepudding met maar 3 ingrediënten is ook niet te versmaden! De pudding is natuurlijk is ook lekker om van te genieten op elk ander moment.

abc pudding 1

ABC pudding

Ingrediënten voor 4 personen:
1 avocado
4 bananen
1/4 cup (raw) cacao

bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten met een blender of staafmixer door elkaar en laat het minimaal 1 uur in de koelkast opstijven

Optioneel:
Ben je een zoetekauw? Voeg 2 geweekte dadels, stevia, rijststroop of een andere zoetstof naar keuze toe.
Voeg 1 tl vanille-extract toe.
Voeg 1 tl kaneel toe.
Voeg 2 el sinaasappelsap en 1 tl sinaasappelrasp toe.
Voeg cacao nibs of geraspte extra pure chocolade toe.
Serveer met vers fruit

Winnaar Foodblog Event april

Het thema voor het Foodblog Event van april was Plantaardig. Alles met groente, fruit, noten, zaden, granen, vleesvervangers of chocolade was mogelijk. Daar zat gelijk ook het probleem. Ik wilde het positief houden maar daardoor zijn niet alle inzendingen 100% plantaardig geworden. Wel zijn er wel 10 hele diverse en bijzonder lekkere recepten ingezonden!

Inzendingen:
1. suikervrije vegan kruidkoek
http://eethetbeter.nl/recept-kruidkoek/
Kruidkoek62. pissaladière met vijgen en ansjovis
http://gereonskeukenthuis.nl/blog/lente-pissaladiere-met-vijgen-en-ansjovis/

3. groentespiraaltaart van Rudolph van Veen
http://donnacaramella.blogspot.be/2014/03/groentespiraal-taart-van-rudolph-van.html

1ee2a-groentenspiraaltaart

4.wortel-ui-koekjes
http://selenejapan.wordpress.com/2014/04/12/wortel-ui-koekjes-carrot-onion-cookies/

wortelkoekjes (1)5. Moordend lekkere brownies van Dominique Persoone
http://donnacaramella.blogspot.be/2014/04/moordend-lekkere-brownies-van-dominique.html

mini brownies

6. Frisse salade met miso-tahin dressing
http://vegetus.nl/frisse-salade-met-miso-tahin-dressing

Salade-met-miso-tahindressing

7. Pasta met bieslookpesto
http://lekkerhappen.wordpress.com/2014/04/16/pasta-met-bieslookpesto/

pasta met bieslookpesto

8. Perzische soep
http://eerstkoken.blogspot.nl/2014/04/perzische-soep-ash-e-reshteh.html

perzische soep

9. Paasbrood
http://op-weg-naar-eerlijk-eten.123website.nl/355904041/1893938/posting/mijn-eigen-paasbrood

paasbrood10. Bloemkoolpizza
http://dekookster.wordpress.com/2014/04/29/bloemkool-pizza/

bloemkoolpizza fbe

De Winnaar

De keuze was moeilijk, bij elk berichtje was ik weer blij verrast door de inzending!

Publiekswinnaar: Dit is overduidelijk de groentespiraaltaart van DonnaCaramella. Ik heb een heleboel enthousiaste reacties gekregen op deze inzending. Deze taart zal zeker niet zal misstaan op een feestelijk diner!

Speciale vermelding: Deze is voor Op weg naar eerlijk eten. Een bijzonder glutenvrij én gezond paasbrood waar je iedereen blij mee kunt maken.

Winnaar: Dit is een recept waar ik heel blij van werd, vooral omdat deze naast plantaardig en suikervrij ook heel bijzonder ingrediënt heeft. Het is de ontbijtkoek met avocado geworden. Gefeliciteerd Annemieke van Eet het beter!

Gezonde wafels

Op Instagram is er een ware rage onder de foodies: Gezonde wafels! De foto’s zijn zo mooi dat de ene na de andere een wafelijzer koopt om ook van zo’n heerlijk ontbijt (of tussendoortje of lunch) te genieten! Ook ik ben overstag gegaan, heb een 2e hands wafelijzer gekocht en ben op zoek gegaan naar de lekkerste wafels. Dit zijn de 3 lekkerste recepten! Alle eer aan de dames van  Mijn Zoete Leven, Gigiselle en HappyHanFood van wie de originele recepten zijn!

Wafels voor het hele gezin (origineel door Mijn Zoete Leven)

Ingrediënten:
375 ml (plantaardige) melk
150 gr. speltmeel
150 gr. havermout
2 bananen
2 tl bakpoeder
1 tl zuiveringzout
1 tl kaneel
6 druppels stevia of 1 el rijststroop
1 el kokosolie + om in te vetten

Bereidingswijze:
Meng in een beslagkom alle droge ingrediënten m.u.v. de bananen. Meng in de blender alle natte ingrediënten en de bananen. Meng de natte ingrediënten door de droge ingrediënten. Warm het wafelijzer op en vet deze voor elke wafel in met kokosolie.
Deze wafels zijn tarwevrij, zuivelvrij, suikervrij en plantaardig.

wafels (1)
Wafels voor 1 (origineel door Gigiselle)

Ingrediënten:
1 banaan
1 ei
3 el boekweitmeel
1 tl bakpoeder
3 el (plantaardige) melk of yoghurt
1 el kokosolie + om in te vetten

Bereidingswijze:
Mix alle ingrediënten door elkaar. Warm het wafelijzer op en vet deze voor elke wafel in met kokosolie.
Deze wafels zijn glutenvrij, zuivelvrij en suikervrij.

wafels2 (1)

Wafels voor 1 (orgineel door HappyHanFood)

Ingrediënten:
50 gr. amandelmeel
1 ei
1/4 tl zuiveringszout
snufje kaneel
3 druppels stevia (of 1 tl rijststroop)
1 el kokosolie + om in te vetten

Bereidingswijze:
Mix alle ingrediënten door elkaar. Warm het wafelijzer op en vet deze voor elke wafel in met kokosolie.
Deze wafels zijn glutenvrij, zuivelvrij, suikervrij en koolhydraatarm.

Variaties voor alle wafels:
Vervang de kaneel door speculaaskruiden of vanille-extract.
Voeg spinazie, cacao, noten, stukjes chocolade, citroenschil, cacaonibs of fruit toe voor het bakken.
Serveer met Maple Syrup, vers fruit of jam.
Vervang de stevia door jouw favoriete suikervervanger.

 

Bio on a budget (2)

Op mijn blog Bio on a Budget heb ik heel veel reacties gekregen waaronder ook een heleboel leuke tips. Het leek mij leuk hier een vervolg aan te geven en heb een aantal keer de inhoud van mijn boodschappenmandje voor jullie gefotografeerd. Zoals jullie kunnen zien leg ik ook weleens iets in mijn mandje zonder goed de ingrediënten te lezen en heb ik sinds de eerste foto’s ook weer gezondere varianten gevonden. Het blijft altijd een zoektocht naar de beste keus en atuurlijk hoor ik graag wat jullie favoriete producten en tips zijn!

AH

Albert Heijn
Ik gebruik zo min mogelijk producten uit blik en ik koop hier meestal mijn biologische potgroente. Op de foto passata, kidneybonen, kikkererwten, bruine bonen, mais, witte bonen in tomatensaus* en appelmoes*.
Slurpfruit: Vers fruit is natuurlijk veel gezonder, dit krijgen de jongens alleen als we een dagje uit gaan of als traktatie.
Speltcrackers*: Crackers zonder tarwe, de jongens vinden ze zo lekker dat ze deze graag eten als koekje. Ondertussen een variant zonder suiker gevonden bij de biologische winkel en de body&fitshop.
Biologische pindakaas*: De pindakaas uit de biologische winkel is helaas afgekeurd maar deze lusten ze wel. Ondertussen een suikervrije variant gevonden bij Body&Fitshop
Gember (biologisch): Heerlijk om verse gemberthee mee te maken of mee te koken.
Ajvar*: Lekker pittige smaakmaker voor op een boterham met humus of kaas maar ook voor door een tomatensaus.
Pompoen: Ik heb graag groente op reserve in de diepvries. AH heeft veel keus hierin waaronder deze stukjes pompoen.
Balsamicoazijn: Deze azijn gebruik ik voor het roosteren van groente of recepten waar veel balsamicoazijn voor nodig is.
Diksap: Om voor de jongens sap te maken maar ook handig als suikervervanger in verschillende recepten.
Rode wijn: Van biologische rode wijn is de kans een stuk kleiner dat je er een kater van krijgt, dit is een lekkere betaalbare variant.
Boomgaardsap: Wij drinken weinig sap en als we dat wel doen kies ik graag voor troebele appelsap.
Cranberry’s: Deze zijn in tegenstelling tot de meeste cranberry’s niet gezoet met suiker maar met ananassap.
Roerbakreepjes: Deze plantaardige “biefstuk” reepjes zijn lekkere vleesvervangers, vooral bij stamppot.
Andere producten: Diverse soorten fruit in de diepvries, veel biologische varianten en vleesvervangers.

aldi

Aldi
Appel/aardbeiensap: Wederom ongefilterde appelsap, deze keer biologisch en veel lekkerder dan het eruit ziet. Onze favoriete sap!
Verse sinaasappelsap: Het liefste pers ik natuurlijk zelf maar af en toe een versgeperste sap is handig als ik het hier te druk voor heb.
Biologische eieren: Als we eieren eten koop ik die bij de biologische boer, dit is het alternatief als de kippen te weinig eieren leggen.
Rijstrepen: Rijstwafels verpakt per 3, erg handig om mee te nemen.
Noten: Is het duidelijk dat wij gek zijn op noten? De noten(mixen) bij de Aldi zijn lekker en betaalbaar.
Volkorenpasta: Verschillende soorten biologische volkorenpasta. Als alternatief als de speltpasta op is.
Tuinerwten&wortel: 1 van de 3 soorten biologische groente in de diepvries.
Verse kaas: Roomkaas zonder gekke toevoegingen.
Fruit ’n Fun: Nogmaals slurpfruit, ik zag thuis dat hier helaas geconcentreerde fruitsappen in zaten. Die koop ik dus niet nog een keer.
Gedroogde banaan*: Helaas zag ik thuis pas dat deze gezoet is met suiker. Dit was dus een eenmalige koop.
Andere producten: Fair Trade hagelslag, Koffiefilters met FSC keurmerk, wilde zalm, forelfilet, biologische yoghurt en kwark, gedroogde dadels (zonder suiker). Soms tijdelijke producten zoals bio olijfolie, glutenvrije pasta of ahorn siroop.

biowinkelBiologische winkel
Seitanbroodjes: Eerlijk, deze koop ik nooit maar manlief neemt deze graag mee. Het zijn vegetarische saussijzenbroodjes die verrassend lekker smaken.
Koffie: Simon Levelt is mijn favoriete merk koffie!
Appelmoes: Deze is biologisch én zonder geraffineerde suiker. Altijd handig op voorraad of om mee te bakken.
Rode wijn: Nogmaals! Deze is duurder dan die van de AH maar biologisch, FairTrade, vegan en heel lekker!
Speltkoeken: 1x per week krijgen de jongens deze koek mee naar school. Zo voelen ze zich iets minder een buitenbeentje.
Bouillonblokjes: Deze blokjes zijn zonder E621/gistextract, de enige soort die ik wil gebruiken.
Peren/appelstroop: Deze stroop is biologisch én bevat geen bietensap.
Brandnetelthee: Wie had dat gedacht, ik ben tot mijn eigen verrassing gek op deze thee.
Andere producten: Ik koop hier elke week een groentetas, fruittas en andere soorten groente en fruit. Hier kan je natuurlijk ook alles kopen wat je biologisch wilt eten zoals b.v. tomatenpuree uit pot, jam zonder geraffineerde suiker, suikervrije dropjes, suikervrije speltcrackers, (spelt)brood, zoete aardappel, chocolade gezoet met kokosbloesemsuiker, plantaardige yoghurt, geitenkaas, raw chocolate of eieren.

jumbo

Jumbo
Kokosnoot/ananassap: De jongens zijn hier gek op, ook lekker door een smoothie.
Rijstmelk: De favoriete (suikervrije, biologische en plantaardige) melk van de jongens.
Kokoswater: Lekker om Coconut Chia Fresca mee te maken als sportdrank.
Lupinestukjes: Vleesvervanger in een neutrale smaak of met shoarmakruiden.
Biologische kaas: Als we kaas hebben gaat deze altijd hard hier in huis, dit is een betaalbare biologische kaas.
Bosbessen: Super gezond en altijd handig om in de diepvries te hebben. Lekker in een smoothie of havermoutpap.
Quorn: Deze vegetarische stukjes vallen altijd in de smaak bij de mannen.
Pittige sojastukjes: Als we soja eten dan het liefste biologisch. Deze stukjes zijn b.v. lekker met pittige spitskool.
Rijstwafels: De jongens zijn er gek op en altijd handig om op voorraad te hebben. De popcornwafels zijn favoriet.
Agavesiroop: Dit gebruik ik zelden maar maar wel erg handig in een knijpfles.
Maispasta: Glutenvrije pasta, lekker als afwisseling.
Pindakaas: Net als bij de AH een biologische pindakaas die de mannen lusten. Ondertussen een suikervrije variant gevonden bij Body&Fitshop.
Chocolade*: Tony’s puur is mijn favoriete chocolade, vooral na het eten een stukje met een kopje koffie.
Humus: Lekkere pikante humus, handig voor op mijn werk.
Olijfolie: Biologische olijfolie in een glazen fles.
Andere producten: Eigenlijk zijn alle merkproducten voordeliger bij de Jumbo. Daarnaast biologische cacao, potgroente en wijn, thee van Zonnatura, chiazaad, quinoa, biologische sap, verse sap, zoete aardappel, geitenyoghurt.

lidlLidl
Tomatensap: Volgens manlief de allerlekkerste van het land.
Appelsap: Ook hier ongefilterde appelsap (niet biologisch)
Sinaasappelsap: Fairtrade, wel uit concentraat. Handig op voorraad voor visite.
Verse sap: Lekker en handig als ik het druk heb.
Koffie: Fairtrade en biologisch, niet zo lekker als die van Simon Levelt maar een goede 2e plek.
Noten: Ook hier een heleboel verschillende noten(mixen). De ongeroosterde cashewnoten zijn favoriet, helaas niet op de foto omdat ze uitverkocht waren.
Vis: Zalmfilet en Forelfilet zonder E-nummers of suiker.
Extra pure chocolade*: In 3 verschillende smaken. Dit was niet de beste koop, ondanks het hoge percentage cacao is deze gezoet met glucose-fructosestroop i.p.v. suiker.
Geroosterde paprika’s: Ook weer handig om op voorraad te hebben.
Griekse yoghurt: Als je dan een keer yoghurt eet dan wel graag lekkere volvette yoghurt.
Smoothies: Handig voor manlief om mee te nemen op een lange werkdag.
Frambozen: Samen met bosvruchten lekker voor in de vriezer of om zelf jam van te maken.
Rijstwafels: Omdat onze voorraad alweer op was.
Andere producten: Biologische groente, roomboter en eieren, FairTrade chocolade, hagelslag en wijn, wilde zalm en vis met MSC keurmerk, gevriesdroogde kruiden (mijn favoriete product bij de Lidl).

body&fitBody&Fitshop
Naar eigen zeggen altijd de laagste prijs. Hier koop ik o.a. pindakaas (zonder suiker en geharde vetten, joepie!), notenpasta, kokosolie, lijnzaadolie, speltpasta en superfoods.

De Tuinen
Hier koop ik in de aanbieding noten, zaden, of amandelmeel. Daarnaast koop ik hier tandpasta zonder fluoride, losse thee en dode zeezout.

De Weegschaal
Hier koop ik verzorgingsproducten zoals shampoo, douchegel en kindertandpasta. Daarnaast “bijzondere” producten die ze bij de dichtstbijzijnde biologische winkels niet hebben.

De Zuidmolen

Hier bestel ik speltmeel in zakken van 25kg maar ze hebben ook kant en klare (spelt)broodmixen en bakingrediënten.

Stevia
Er is veel Stevia op de markt die aangevuld is met synthetische zoetstoffen. Daarnaast is er ook stevia op basis van alcohol, als je hiermee gaat bakken krijg je een bijsmaak. Dit is pure Stevia op waterbasis én in een handig druppelflesje.
* deze producten bevatten helaas suiker als ingrediënt.

De markt
Verse groente, fruit en noten.

Knolseldersoep – Foodblogswap

Deze Foodblogswap mag ik koken van Marijke’s blog MarijkeKookt. Een Vlaamse dame die samen met haar echtgenoot geniet van lekker koken en culinaire uitstapjes. Ze kookt vooral met de seizoenen en gezonde variaties op dagelijkse kost. Gelukkig staat op haar blog ook alle recepten op een rijtje want ze heeft al een heleboel heerlijke dingen gemaakt! Ik zie een recepten voorbij komen die ik graag in een restaurant zou bestellen maar ook dingen die ik zelf graag maak zoals risotto met paddenstoelen, linzensoep, bananenjam of speltbrood waarvan ik haar versie zeker ga proberen. Mijn oog is gevallen op de knolseldersoep want ik had een mooie knolselderij in de koelkast liggen. Ik heb er maar weinig aan veranderd maar heb de kaaskrokantjes vervangen door champignons en heb sojaroom toegevoegd zodat het extra vult en nog romiger is.

Knolseldersoep 

Ingrediënten:
1 knolselderij
1 prei, in ringen gesneden
1 ui, gehakt
3 tenen knoflook
200 gr. champignons
1 l. groentebouillon
200 ml provamel soya Cuisine (of slagroom)
olijfolie
peper en zout

Bereidingswijze:
Snij de champignons in stukjes en bak deze in de soeppan met olie. Schil de knolselderij en snij deze in blokjes, snij de prei in ringen. Snipper de ui en knoflook . Haal de champignons uit de pan en voeg de ui, knoflook en een beetje extra olie toe. Fruit deze 5 min. en voeg de prei en knolselderij toe. Bak deze 5 min. mee en voeg de groentenbouillon toe. Laat de soep op een laag vuur min. 20 min. koken totdat de knolselderij zacht is. Pureer de soep, voeg de soya cuisine toe en breng evt. op smaak met peper en zout. Serveer met champignons.
kknolselderijsoep (7)

Gevulde aubergines uit de oven

 

Ik ben gek op aubergines en hoewel er nog geen in de moestuin groeien zitten ze al wel regelmatig in mijn groentetas. Dit is een lekker zomers gerecht, ideaal om een restje rijst op te maken. Als hoofdgerecht voor 2 personen, als bijgerecht voor 4 personen.

gegrilde aubergine 2

Gevulde aubergines uit de oven

ingrediënten:
2 aubergines
1 ui
3 teentjes knoflook
1/2 rode peper
1 cup gekookte rijst
150 gr. kerstomaatjes
1 el Bobs Green Garden tuinkruiden
125 gr. champignons
100 gr. harde geitenkaas (optioneel)
peper en zout
Olie om in te bakken en om in te vetten

gevuldeaubergine (2)

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in met een klein beetje olie. Halveer de aubergines in de lengte en schep er zoveel mogelijk vruchtvlees uit. Laat ongeveer 1 cm van het vruchtvlees zitten. Bestrooi de aubergine met zout en laat deze rusten. Snipper de ui, knoflook en rode peper en fruit deze 5 min. in een pan met olie. Bak de champignons mee en snij ondertussen het vruchtvlees klein. Voeg het vruchtvlees en de kruidenmix toe. Bak tot het vruchtvlees zacht is. Halveer de kerstomaatjes en voeg deze samen met de rijst toe. Breng evt. op smaak met peper en zout. Spoel het zout van de aubergines en vul deze met mengsel. Zet de schaal in de oven voor 25 min. Optioneel: Rasp na 15 min. de geitenkaas over de aubergines. Eet smakelijk!

variaties:
Ook lekker om courgettes, paprika of vleestomaten mee te vullen.
Ook lekker met gehakte cashewnoten erover heen.

Bron: origineel door http://smaakvolplezier.be

 

Mattheus Passie

Mattheus Passion
Dit is iets wat ik wel van naam kende, fragmenten van gehoord had maar verder niet. Ik wilde mij er graag in verdiepen maar een concert van 3 uur leek mij niet verstandig als eerste stap hierin, zeker aangezien mijn Duits erg slecht is. Voor iedereen die de Matthëus Passion ook niet kent is hier een spoedcursus in 6 min.

Matteus Passie
Deze eigentijdse vertaling van Mattheus Passion leek mij een mooi begin om mij te verdiepen in deze bijzondere compositie van Bach. Voor deze uitvoering werken Jan Rot, Pearl Jozefzoon en Tango Extremo samen, zoals in het filmpje klinkt de Mattheus Passie dus niet.. Tijd voor een kleine introductie. Jan Rot vertaalde en bewerkte de teksten van de Mattheus Passion en is de verteller/zanger in dit stuk. Hij is bekend als theatermaker, zanger, schrijver en presentator. Pearl Josefzoon is bekend geworden door haar deelname aan The Voice of Holland, won de 2e editie van het televisieprogramma Van Popster tot Operaster en Matthëus Masterclass. Tango Extremo is een orkest van 5 muzikanten die inderdaad Argentijnse tangomuziek maken. Bijzonder is dat zij stukken van klassieke componisten op hun eigen wijze spelen.

mattheus passieAls Jan begint met vertellen heb ik even het gevoel bij een cabaret te zitten. Hij vertelt kleurrijk en er kan zelfs een grapje vanaf. Na een korte intro begint het verhaal, van woorden naar zingende zinnen tot liedjes. Al snel zit je er middenin, met dank aan de meeslepende tangomuziek en de prachtige stem van Pearl. De liedjes zijn afwisselend instrumentaal, gezongen door Jan en Pearl of gezongen door iedereen want als publiek mag je als koor meezingen. Leuke extra’s zijn de kleine maar enthousiaste uitleg van de Mattheus Passion van Jan voor de pauze en het afsluitende lied waarbij je heerlijk swingend met Pearl mee kan zingen. Ik kan niet anders zeggen dan dat dit mooie avond was die je helemaal in de sfeer van Pasen brengt.

Als je bedenkt dat ze nog maar 2 weken samen aan het repeteren waren en dit het 4e optreden was klonk het al mooi en ik had graag het laatste optreden ook gehoord. Voor iedereen die het jammer vind dat ze deze optredens gemist hebben, volgend jaar zullen ze de Mattheus Passie nog 28 keer spelen!

Bonenschotel

Ik heb al eerder het recept voor tortilla’s met jullie gedeeld. Wij maken daar graag groentepannenkoeken mee, met deze vulling het lievelingsgerecht van onze middelste. Wij hebben onze kinderen v.a. 7 maanden zelf laten eten met de Rapley methode. Hierbij mogen ze zelf pakken wat ze lekker vinden. Het voordeel hiervan is dat ze alleen dingen eten die waar ze aan toe zijn en dat ze smaken afzonderlijk kunnen proeven. Zo kwamen wij erachter dat ons zoontje gek was van kidneybonen maar ook van pittig eten. De kidneybonen zijn nog steeds populair maar ze zijn ook gezond. Regelmatig peulvruchten eten is een goede aanvulling op een vegetarisch eetpatroon maar verlaagd ook LDL-cholesterol. Je kunt deze bonenschotel eten met salade, rijst, quinoa of natuurlijk in een wrap.

bonenschotel2

Ingrediënten:
2 uien
2 paprika’s
4 teentjes knoflook
2 el pittige paprikapoeder
1 potje kidneybonen
1 potje bruine bonen
1 potje mais
1 fles passata
1/2 rode peper (of een hele)
peper&zout
olie om in te bakken

Bereidingswijze:
Spoel de bonen en mais in een vergiet af onder de kraan en laat ze uitlekken. Laat een pan op middenhoog vuur warm worden. Snij de uien, knoflook, rode peper en paprika in stukjes. Doe olie in de pan en fruit de ui, knoflook en peper. Voeg na 5 min. de paprika toe en bak nog 5 min. door. Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat het geheel in 10 min. goed warm worden. Maak op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!

variaties:
Voeg oregano, komijn, korianderzaad of kummel toe naar smaak.

bonenschotel3

bron:
Orgineel uit Puur Plantaardig door Jacinta Bokma

Moestuin update-april

Als je één jaar vooruit kijkt moet je zaaien
Als je tien jaar vooruit kijkt moet je een boom planten
Als je honderd jaar vooruit kijkt  moet je mensen bewust maken

20140410_141639

We zijn weer een paar weken verder en het is nog steeds mooi weer! We kunnen regelmatig naar de moestuin en de kleine plantjes groeien hard. Er staan verschillende soorten boontjes in de tuin en de kas staat vol, bomvol. Er staat pompoen, courgette, kerstomaatjes en peervormige gele kerstomaatjes die naar buiten mogen als ze groot genoeg zijn. Ook staat er coeur de boeuf, zwarte tomaten en 5 kleuren paprika die in de kas mogen blijven staan. Ondertussen zijn we in de vensterbank verder gegaan met de volgende zaadjes. Rode pepers, komkommer, aubergines, meloen, bleekselderij en zonnebloemen komen al op en ik hoop dit weekend een derde keer te zaaien nu er weer ruimte is. De eerste zijn aardbeienplantjes zijn gekocht om ons aardbeienveldje uit te breiden, de jongens dromen al over aardbeien, smoothies en zelfgemaakte jam.20140410_141902

Op de moestuin is het ondertussen al een gezellige drukke boel, ook de buren zijn druk bezig om de tuin klaar te maken. Opvallend hierbij is dat de buren lopen te klagen dat de grond te droog is om te spitten. Hoewel wij ook stukken hebben waar wij nog niet mee verder kunnen totdat het weer gaat regenen is dit niet in de hele moestuin zo. Omdat er vorige jaar zoveel onkruid stond en wij geen tijd hadden om de hele tuin in één keer aan te pakken hebben wij nog een techniek gebruikt.  Wij hebben stukken afgedekt met karton en daarover een laag compost. En dan hoef je alleen nog maar te wachten. De stukken die wij vorige jaar als laatste gedaan hadden bestaat nu uit een dikke laag zachte donkere grond zonder distels. Niet te droog zodat we deze schoon kunnen maken en kunnen gaan zaaien.

20140410_142121

Ook thuis zijn we begonnen in de tuin want ook daar willen we deze zomer lekker genieten. De boom is gesnoeid en het gras gemaaid. Ik ben begonnen met het zaaien van de kruiden omdat we daar vorige jaar net aan toe zijn gekomen. Er staat ondertussen rozemarijn, tijm, salie, basilicum, peterselie, bieslook, koriander, munt en laurier. Ze moeten nog een beetje groeien en dan hebben we deze zomer heerlijke verse kruiden om mee te koken. Vorige jaar hebben we in de voortuin een pruimenboom gezet en heeft Mr.Blond voor zijn verjaardag een appelboom gekregen. Wat waren we blij toen we zagen dat in allebei de bomen bloesem zit. Het begin van onze eetbare tuin want we willen nog een paar fruitboompjes en fruitstruiken planten.

20140410_153304